4 deliciosos pratos para fazer no forno a lenha
Em busca de deliciosos pratos para fazer no forno a lenha? Temos algumas sugestões super saborosas que você vai gostar muito de preparar.
A culinária caseira e caipira, comumente associada a esse tipo de forno, está ainda entre as mais apreciadas ao redor do Brasil, sendo destaque também em muitas outras regiões do mundo.
E motivos para isso não faltam. O sabor dos pratos, por exemplo, é um dos principais atrativos, sendo normalmente inconfundível.
Outro ponto interessante é o aspecto “vintage” da coisa, afinal, a ideia remete a tempos em que a lenha era o principal meio de alimentar o fogo para o preparo das receitas.
Saudosismo ou não, a verdade é que no fim das contas ninguém abre mão de experimentar a ideia quando se depara com delícias para fazer no forno a lenha.
4 pratos para fazer no forno a lenha que você precisa experimentar
Cabrito assado
O cabrito é um animal cuja carne possui sabor bastante peculiar e que atribui um certo glamour à mesa. Diante disso, portanto, seu preparo normalmente se dá em ocasiões especiais.
O fato de se tratar de uma carne diferenciada, no entanto, não quer dizer que tenha de ser preparada em um forno tradicional, muito pelo contrário. A carne de cabrito assada fica ótima no forno a lenha.
Isso porque o resultado é um sabor único que mescla as peculiaridades naturais da carne e o requinte atribuído pelo modo de preparo no forno à lenha.
Lasanha de porco assada
A carne de porco também está na nossa lista. Ela absorve de uma maneira incrível o requintado sabor característico desse tipo de preparo.
Então, que tal ousar um pouco mais e preparar uma lasanha de porco assada no forno à lenha?
Consegue imaginar o sucesso que esse tipo de receita pode fazer com os convidados para o banquete? Elogios certamente não faltarão.
Lombo de porco assado
E se a carne de porco por si só já é excelente para o preparo no forno a lenha, podemos dizer que o lombo do porco assado é a “cereja desse bolo”.
Independentemente do preparo, um lombinho de porco costuma carregar um sabor único e bastante intenso, o que se torna ainda mais evidente quando preparado no forno a lenha.
Dica especial: uma carne defumada combina demais com vinho tinto.
Pizza no forno a lenha
Por último, mas não menos importante, temos a famosa e amada pizza, um dos símbolos da culinária italiana que, assim como muitos outros pratos, foi abrasileirada.
Da lista, a pizza talvez seja a delícia mais comum de se preparar no forno a lenha, pois a diferença no sabor é nítida em relação às assadas em outros fornos e a maioria dos brasileiros não abre mão do bom gosto nesse sentido!
Você não tem um forno a lenha? Sem problemas!
Gostou das nossas ideias de pratos para fazer no forno a lenha?
Então, vai gostar ainda mais do que temos a dizer agora: qualquer um pode preparar essas receitas facilmente usando o forno a lenha de uma cozinha colaborativa, ou seja, você não precisa ter um forno a lenha em casa para viver essa experiência!
Em São Paulo, a Co. Kitchen é o grande destaque do setor. Contamos com uma ampla estrutura em espaço externo com fogão a lenha para quem deseja preparar suas receitas, seja para um jantar de família, um pequeno evento ou qualquer outra ocasião, e também espaço interno.
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Formada em Administração de Empresas, Ciências Contábeis e MBA em Banking, trabalhei por 8 anos em um bar universitário, depois passei 18 anos no mercado corporativo, especialmente em instituições financeiras. Mãe de duas lindas meninas, em 2016 mudei de carreira e fundei a Co. Kitchen, uma cozinha compartilhada criada para atender eventos corporativos e sociais.
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