4 deliciosos pratos para fazer no forno a lenha

4 deliciosos pratos para fazer no forno a lenha

Em busca de deliciosos pratos para fazer no forno a lenha? Temos algumas sugestões super saborosas que você vai gostar muito de preparar.

A culinária caseira e caipira, comumente associada a esse tipo de forno, está ainda entre as mais apreciadas ao redor do Brasil, sendo destaque também em muitas outras regiões do mundo.

E motivos para isso não faltam. O sabor dos pratos, por exemplo, é um dos principais atrativos, sendo normalmente inconfundível.

Outro ponto interessante é o aspecto “vintage” da coisa, afinal, a ideia remete a tempos em que a lenha era o principal meio de alimentar o fogo para o preparo das receitas.

Saudosismo ou não, a verdade é que no fim das contas ninguém abre mão de experimentar a ideia quando se depara com delícias para fazer no forno a lenha.

4 pratos para fazer no forno a lenha que você precisa experimentar

Cabrito assado

O cabrito é um animal cuja carne possui sabor bastante peculiar e que atribui um certo glamour à mesa. Diante disso, portanto, seu preparo normalmente se dá em ocasiões especiais.

O fato de se tratar de uma carne diferenciada, no entanto, não quer dizer que tenha de ser preparada em um forno tradicional, muito pelo contrário. A carne de cabrito assada fica ótima no forno a lenha.

Isso porque o resultado é um sabor único que mescla as peculiaridades naturais da carne e o requinte atribuído pelo modo de preparo no forno à lenha.

Lasanha de porco assada

A carne de porco também está na nossa lista. Ela absorve de uma maneira incrível o requintado sabor característico desse tipo de preparo.

Então, que tal ousar um pouco mais e preparar uma lasanha de porco assada no forno à lenha?

Consegue imaginar o sucesso que esse tipo de receita pode fazer com os convidados para o banquete? Elogios certamente não faltarão.

Lombo de porco assado

E se a carne de porco por si só já é excelente para o preparo no forno a lenha, podemos dizer que o lombo do porco assado é a “cereja desse bolo”.

Independentemente do preparo, um lombinho de porco costuma carregar um sabor único e bastante intenso, o que se torna ainda mais evidente quando preparado no forno a lenha.

Dica especial: uma carne defumada combina demais com vinho tinto.

Pizza no forno a lenha

Por último, mas não menos importante, temos a famosa e amada pizza, um dos símbolos da culinária italiana que, assim como muitos outros pratos, foi abrasileirada.

Da lista, a pizza talvez seja a delícia mais comum de se preparar no forno a lenha, pois a diferença no sabor é nítida em relação às assadas em outros fornos e a maioria dos brasileiros não abre mão do bom gosto nesse sentido!

Você não tem um forno a lenha? Sem problemas!

Gostou das nossas ideias de pratos para fazer no forno a lenha?

Então, vai gostar ainda mais do que temos a dizer agora: qualquer um pode preparar essas receitas facilmente usando o forno a lenha de uma cozinha colaborativa, ou seja, você não precisa ter um forno a lenha em casa para viver essa experiência!

Em São Paulo, a Co. Kitchen é o grande destaque do setor. Contamos com uma ampla estrutura em espaço externo com fogão a lenha para quem deseja preparar suas receitas, seja para um jantar de família, um pequeno evento ou qualquer outra ocasião, e também espaço interno.

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Formada em Administração de Empresas, Ciências Contábeis e MBA em Banking, trabalhei por 8 anos em um bar universitário, depois passei 18 anos no mercado corporativo, especialmente em instituições financeiras. Mãe de duas lindas meninas, em 2016 mudei de carreira e fundei a Co. Kitchen, uma cozinha compartilhada criada para atender eventos corporativos e sociais.

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